Dulce de Berenjena

INGREDIENTES:

• Berenjenas duritas

Miel:

• Azúcar (al gusto)
• Canela
• Agua

PREPARACIÓN:
En un recipiente colocar las berenjenas y sancochar. Luego escurrir el agua, pelar las berenjenas con cuidado sin sacar la ramita.
Agregar el azúcar, canela y agua en un olla colocar al fuego dejar que tome color y el azúcar se disuelva.
Luego colocar las berenjenas peladas en la miel, servir en una dulcera. Y a disfrutar.